大河報·大河財立方記者 丁倩

11月(yue)中旬，鄭商所(suo)發布公告，自2021年11月(yue)19日(ri)結算時起(qi)，紅棗(zao)期貨(huo)2201合約的交易保(bao)證金標(biao)準調整為15%。

同(tong)時，根據《鄭州(zhou)商品交易所(suo)期貨交易風險控制(zhi)管理辦法》第(di)二十九條和第(di)三(san)十一(yi)條規定，經研究決定，自2021年11月18日起，非期貨公司會員或者客戶在紅棗期貨2112、2201、2203、2205、2207及2209合約上單日開倉交易的最大數量為100手。

     紅棗期貨堪稱紅棗行業的“晴雨表”。眼下，當季紅棗已進入收獲尾期，裝貨的車輛整裝待發。那么，現貨市場價格表現如何？隨著紅棗國家標準的獲批實施，行業新機遇又在哪里？

【小標1】高溫(wen)疊加(jia)種植面積(ji)減少，紅棗統(tong)貨價格堅(jian)挺(ting)

尚有一周(zhou)時間，新疆紅棗將陸(lu)續收獲(huo)歸倉，優(you)質高價，成(cheng)為今年紅棗現(xian)貨(huo)的專屬“標簽”。

據CFC農產品研究報告稱，產區客商加工(gong)廠采購積極性較(jiao)強，新果好(hao)貨價格較(jiao)堅挺。由于產區采購價格堅挺以及出疆運(yun)費上漲，銷區上漲幅度較(jiao)大，現貨行情較(jiao)為強勢。

同(tong)時，報(bao)告指出，本(ben)周阿克(ke)蘇地區灰棗采(cai)預計購銷將收尾，地方曬場貨源稀少，可供挑選采(cai)購的優(you)質(zhi)貨源有限，根(gen)據下樹量來看減(jian)產幅度(du)不一，但質(zhi)量均優(you)于(yu)往年。

為(wei)何(he)會出現減產(chan)(chan)？據悉，由于今年(nian)主產(chan)(chan)區新(xin)疆(jiang)在紅(hong)棗(zao)一二茬花期時出現不同程度高溫，導致坐果少。此外，由于前(qian)幾年(nian)棗(zao)價低，棗(zao)農棄荒、砍樹、改種等現象增多，紅棗(zao)種植(zhi)面積和產量(liang)連續下降，

具體到減產(chan)情況，新(xin)疆農業(ye)產業(ye)化大數(shu)據顯示，2021年阿克蘇和阿拉爾管理種植面積縮減18.4％，以及干熱風、缺水造成單產下降20％-30％。另外，次生產(chan)區(qu)陜西、山(shan)西、河北(bei)均存在不同程(cheng)度的減產。

從市場的需求結構來(lai)看，隨著居民收(shou)入(ru)的增(zeng)加(jia)、消費的升級，人們(men)對紅(hong)棗的食用(yong)價值(zhi)和藥用(yong)價值(zhi)越發重視，尤其對高品質(zhi)紅棗的需(xu)求日益(yi)增長(chang)，過節走(zou)訪親朋好友，送紅棗及相關產品已經(jing)成為一種新風尚，這使(shi)得紅棗消費市場(chang)一直(zhi)熱度不減。

眼(yan)下，隨著元(yuan)旦、春節“雙節”的臨近，紅棗進入第四季度消費旺季，一長期從事紅棗產業的專家告訴記者，從季節性上來看紅棗消費的話，隨著天氣轉冷，紅棗已步入季節性消費旺季，消費直至明年4月份才會再次轉淡。

總之，多(duo)種(zhong)因素疊(die)加，致使2021年紅棗價格出現波動，頗受行業關注。同時，這與其整個行業被看好的發展前景不無關系。

【小標2】棗蜜(mi)餞食品消費同增(zeng)7%，“Z世代”新客持續涌入(ru)

近(jin)幾年紅(hong)棗消費市場表現如(ru)何(he)，從天貓平(ping)臺公布的(de)一組數據(ju)或許可以找到(dao)答案(an)。

近日(ri)，天貓(mao)發布的《2021天貓棗蜜餞果干凍干消費趨勢報告》（以下簡(jian)稱(cheng)“消(xiao)費趨勢報告”）顯示，2021年棗蜜餞食品消費持續穩步增長，消費群體日擴張，消費升級趨勢明顯。天貓平臺棗蜜餞行業走勢同比2020年增長7%，行業(ye)增長驅動兩大因素主(zhu)要為消費人數和(he)客單價，各有3.5%和3%的增幅。

此(ci)外，官(guan)方數據(ju)顯示，線上紅棗行(xing)業年均總成交人(ren)數高(gao)達(da)5000萬人次，2021年(nian)紅棗線上人群需求量約(yue)17億元,人均(jun)每年紅(hong)棗(zao)購買金額約440元，人均年購買(mai)頻次約13次，平均每月都(dou)會上(shang)網購買紅棗，市場終端需求較為穩定。

隨著健康需求的日益增長，近兩(liang)年紅棗購買人次持續(xu)上升(sheng)。其中，紅棗行業新客持續(xu)高增長(chang)、促進(jin)消(xiao)費人群規(gui)模化擴張，特別(bie)是而“Z世代”年輕化(hua)人群和準媽媽、新(xin)媽媽人(ren)群的增(zeng)長，讓追求健康的家庭(ting)消費、休閑零食(shi)消費(fei)成為紅棗行(xing)業(ye)增長的新趨(qu)勢。

行業頭部品牌老客(ke)復(fu)購率也在穩定提(ti)升(sheng)，消費群體復購心智增強，中(zhong)高端食品接受度快速提(ti)升(sheng)，老客(ke)(ke)加速沉淀(dian)，消費忠誠度提(ti)升(sheng)明顯。購買頻次走高成為年消費客(ke)(ke)單價上漲的重要驅動力(li)。

與此同時，三項紅棗國(guo)家標(biao)準陸續獲批執(zhi)行(xing)，對規(gui)范行(xing)業發展(zhan)、推(tui)動(dong)產業升級無疑注入(ru)一針強心(xin)劑。10月15日，好想你發布公告稱，主導制定的《灰棗》（GB/T 40634-2021）國家標準獲得批準發布，并于2021年10月11日起實施。除《灰棗》標準外，主導制定并在實施的國家標準還有《免洗紅棗》（GB/T26150-2019）、《駿棗》（GB/T 40492-2021）等。國家標準的制定和實施，體現了中國紅棗龍頭企業在行業中的地位和話語權。

在(zai)此背(bei)景下，阿(a)里官方數據(ju)分析(xi)，紅棗行業(ye)大盤2021年銷售規模有望超17億，銷售商家數量達1.3萬，品牌數量達160個、其中(zhong)top10品牌占比較大，高達58%；好想你等(deng)知名(ming)品牌(pai)作為頭部品牌(pai)，占(zhan)據市場約25%的份額。

【小標3】高購買力人群增速提升，行業利潤(run)有望提高

“一日吃仨棗，好(hao)想(xiang)你不(bu)老”，這句朗(lang)(lang)朗(lang)(lang)上口的(de)順口溜，漸漸深入消(xiao)費者內心，從(cong)側面反映出(chu)人們對高端好紅(hong)棗產品(pin)的(de)訴求。

據(ju)了(le)解，2017年至2021年，以棗夾核桃、奶棗為(wei)代表的網(wang)紅創新(xin)健康零食(shi)吸引了更多新(xin)時代消費者，成(cheng)為(wei)更多(duo)年輕人的(de)“心頭愛”，這也成為棗蜜(mi)餞品類消費升級的(de)驅(qu)動因素(su)之一。

消費趨勢報告分析(xi)稱，棗蜜餞行業(ye)高購買力人群消費(fei)增速較高，特別是高購買(mai)力人群(qun)對健康(kang)棗(zao)類零食、高品質(zhi)棗的(de)需求，帶動了(le)整體客單價(jia)上漲(zhang)。而這些高購買力人(ren)群中(zhong)，新銳白領、資深中產、精致媽媽成為中高端(duan)產品的(de)主要購(gou)買群體。

高端食養(yang)消費(fei)市場種，新的主流消費群體正在(zai)崛(jue)起，價格不再是(shi)撬(qiao)動購買力的(de)(de)主要因(yin)(yin)素，取而代(dai)之的(de)(de)是(shi)品質、健(jian)康屬性、年(nian)輕化(hua)等(deng)因(yin)(yin)素。以目前市場暢銷的清(qing)菲(fei)菲(fei)凍(dong)干紅棗(zao)類食(shi)品(pin)為(wei)例，滿(man)足(zu)了職場白領人(ren)群特有(you)的消費需求,能夠在快節奏的工作負荷下，方便獲取一種快速即食且營養全面的健康食品。

而“Z世代(dai)”同樣展現出(chu)消(xiao)(xiao)費升級、健康需(xu)求(qiu)的(de)(de)態勢，這都對(dui)紅(hong)棗消(xiao)(xiao)費行(xing)業品牌化、高(gao)端化提(ti)出(chu)更高(gao)要求(qiu)，也(ye)為紅(hong)棗行(xing)業高(gao)收益的(de)(de)良性發展奠(dian)定(ding)了基礎。

【小標(biao)4】緊抓產業周期紅利，紅(hong)棗行業積極備戰

    任何行(xing)業發展都(dou)存在周(zhou)期性，紅棗行(xing)業也不例外。

據了解，近(jin)20年時間里，紅棗行業出現了兩個周期：一個是在2000 年-2010年，這十年紅棗價格一直處于上升階段，在2010年紅棗價格達到高點；另一個是2011年到2021年。2011年紅棗價格同比2010年下降40%，一直到2020年，紅棗價格處于低位。

相(xiang)關業內人士分(fen)析，2021年，紅棗進入十年上漲趨勢，市場采購價格及終端市價預判將呈現趨勢性上漲，2022年市場低價競爭品牌面臨提價，二三級棗價格競爭優勢不足，一特級高端棗有望搶占紅棗主流市場。

此(ci)外，方正(zheng)中期期貨研報顯示(shi)，減產預期的(de)發酵(jiao)和季節性(xing)備貨需(xu)求仍將持續刺激現(xian)貨的(de)走貨速度，低位的(de)貿易商(shang)渠(qu)道庫存(cun)(cun)和終端企業的(de)安全庫存(cun)(cun)使得備貨(huo)存(cun)(cun)在(zai)相(xiang)對較大的(de)需求，外圍投機商(shang)的(de)入市采(cai)購或將使得現貨(huo)供(gong)給逐步(bu)趨緊，現貨(huo)價(jia)格大概率延續上行趨勢，期貨(huo)價(jia)格有待觀察。

那么，企(qi)業(ye)如(ru)何把(ba)握機遇，迎(ying)接(jie)周期紅利(li)？

對此，紅棗(zao)龍頭企(qi)業好想你健康食(shi)品股份有限公(gong)司銷售負責人(ren)告訴(su)記者，紅棗(zao)現貨市場(chang)總體呈現“新疆生產，內地中轉，南北分銷”的格局，隨著物流運輸行業發展，各省市紅棗流轉信息渠道透明，目前好想你紅棗倉庫存儲充足，正在積極備貨雙節。

據了(le)解，好想你2021年再次加快年輕(qing)化(hua)步(bu)伐，將產(chan)品服務重心面向年輕(qing)都市白領、精致養生人群，針(zhen)對(dui)辦公、休閑、居家(jia)、出行、家(jia)庭等多(duo)重場景打造定(ding)制化(hua)的、有針(zhen)對(dui)性(xing)的精細化(hua)產(chan)品矩陣。

同時(shi)，好想你還在紅(hong)棗產品線基礎上發(fa)展食養周邊產品，從紅(hong)棗主業到紅(hong)棗+凍干、到紅棗+五谷、五果，再到阿膠糕、燕麥片、桂花堅果藕粉等健康食品、休閑零食均有布局，基本覆蓋年輕化高端消費場景的方方面面。