一顆紅(hong)棗(zao)，從棗(zao)樹種植(zhi)，到包進精美的包裝擺上貨架要經(jing)過(guo)多少(shao)嚴苛的程序?

可能大部分消費者都想(xiang)不到，以紅棗(zao)深加工為主業的(de)好想(xiang)你(ni)健(jian)康(kang)食(shi)品股份有限公司(si)，打造一顆“好棗(zao)”，要符(fu)合近500個標準(zhun)，只為讓懂健(jian)康(kang)、要健(jian)康(kang)、愿為健(jian)康(kang)付諸實際行動的(de)人吃上(shang)健(jian)康(kang)食(shi)品，這(zhe)就是紅遍全(quan)國的(de)“中(zhong)國紅棗(zao)”。

才(cai)下枝頭，“鮮”上舌(she)頭

金秋(qiu)十月，在新疆巴州(zhou)若羌縣23.38萬畝的成片紅棗(zao)林里，果肉(rou)飽滿的紅棗(zao)綴(zhui)滿枝頭，一片豐收(shou)在望，等待著采摘。

“在好(hao)想(xiang)(xiang)你，沒(mei)有一顆(ke)(ke)紅棗(zao)，不參與顛覆和改變。”好(hao)想(xiang)(xiang)你產品總監梁建(jian)民說，從標準采摘，到(dao)(dao)72小時專(zhuan)車(che)冷庫運輸，到(dao)(dao)科學儲藏，六重清洗、殺菌，自動和人工四次(ci)精選后，每顆(ke)(ke)紅棗(zao)鮮度(du)最終(zhong)鎖定在28度(du)左右(you)。第一次(ci)吃到(dao)(dao)好(hao)想(xiang)(xiang)你鎖鮮棗(zao)的消費者，無(wu)不被那鮮棗(zao)般的甜潤口感驚艷到(dao)(dao)。

當然，你萬萬想不(bu)到的(de)是，打造一顆“好棗”，僅種(zhong)植(zhi)環節，好想你就制定了483個標(biao)準(zhun)(zhun)，歸納(na)整理形成《棗樹種(zhong)植(zhi)標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)管理技(ji)術手冊》，引導棗農(nong)按照標(biao)準(zhun)(zhun)組織生產，實(shi)現了從育苗、栽(zai)培、田間管理到投入(ru)品監管和采收的(de)標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)管理。

加工(gong)環節的硬件設施引入藥(yao)品生產(chan)的GMP標(biao)準化車間，預防微生物污染；加工(gong)過程好想你(ni)共制定了16個工(gong)藝標(biao)準，編寫10本技術指導手冊；根(gen)據工(gong)藝流程，按照6S、ISO9001等標(biao)準制定了工(gong)作標(biao)準，規范(fan)員工(gong)行(xing)為，規范(fan)過程管理(li)。

這樣產出的(de)免洗(xi)去核紅(hong)棗(zao)，消費(fei)者拿到(dao)手里可以直(zhi)接(jie)放心食(shi)用，所以國家的(de)免洗(xi)紅(hong)棗(zao)國家標準也是好想你(ni)主(zhu)導制定的(de)。

一顆紅棗要成為(wei)“棗博士”，要闖過多(duo)少(shao)關？

“一日(ri)吃仨棗，好想你不老”，這(zhe)句(ju)瑯(lang)瑯(lang)上(shang)口的(de)順口溜(liu)，漸漸深入(ru)消(xiao)費者(zhe)內(nei)心，從側(ce)面(mian)反映出人(ren)們對高端好紅(hong)棗產品的(de)訴求。

2011年(nian)(nian)，好想你(ni)“棗博士(shi)(shi)”商標(biao)被認定為馳名商標(biao)，此后的10年(nian)(nian)間作為公司高端產(chan)品，“棗博士(shi)(shi)”精品系列(lie)一直成為高端紅棗禮(li)的代名詞。可你(ni)知(zhi)道(dao)嗎？想要從(cong)成千上萬(wan)顆紅棗中脫穎而(er)出成為一顆“棗博士(shi)(shi)”，還(huan)真(zhen)得歷盡千挑萬(wan)選(xuan)，闖過好想你(ni)專(zhuan)門設立的多重關卡(ka)，才能成為這彌(mi)足珍貴(gui)的精品禮(li)物(wu)。

“棗(zao)(zao)博(bo)士”一出(chu)生(sheng)就(jiu)有成為“學霸”的基因，是從700余種(zhong)(zhong)紅棗(zao)(zao)中精心挑選出(chu)來的棗(zao)(zao)樹(shu)品種(zhong)(zhong)——灰棗(zao)(zao)。優中選優，平(ping)均(jun)每100棵(ke)棗(zao)(zao)樹(shu)，僅(jin)能篩選出(chu)5棵(ke)“種(zhong)(zhong)子選手”，而這5棵(ke)棗(zao)(zao)樹(shu)結(jie)出(chu)的果實僅(jin)有5%能成為“棗(zao)(zao)博(bo)士”，競爭激烈程(cheng)度堪(kan)比莘莘學子們(men)考取博(bo)士的艱(jian)辛之路。

被選中的(de)灰棗樹(shu)苗(miao)在“黃金基地”——新(xin)疆阿克蘇從(cong)小就沐浴充足的(de)日曬，晝夜間(jian)的(de)大溫(wen)差讓這里(li)的(de)棗兒比別處更甜蜜！

灰棗的(de)花期平均有45天，而棗博士選取的(de)前(qian)7天花期產生的(de)果實，享受(shou)了更久的(de)日(ri)照，自然更香甜，營養也更豐富。

在純天然(ran)無(wu)污染的(de)(de)環境中長大，接(jie)受圣(sheng)潔的(de)(de)天山雪水的(de)(de)澆灌(guan)，這些(xie)紅棗們日以繼晷(gui)地積聚營(ying)養(yang)，在體(ti)內(nei)生成(cheng)了(le)豐富的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質、糖(tang)類、有機酸、胡蘿卜(bu)素(su)、維(wei)生素(su)、鈣(gai)、磷、鐵……終(zhong)于成(cheng)為被選中的(de)(de)珍貴(gui)的(de)(de)“棗博(bo)士(shi)”種子選手(shou)。

之后，這些被選中的紅(hong)棗要在72小時(shi)內從阿克蘇裝上專車，運送到萬噸(dun)立體高架冷庫。

一路(lu)風塵仆仆，歷盡顛簸，終于抵達(da)目的(de)(de)地。被選中的(de)(de)紅棗要入住好想你獨有(you)的(de)(de)-5°C—0°C的(de)(de)“五星賓(bin)館(guan)”，能躺在里(li)面舒(shu)舒(shu)服(fu)服(fu)享受冷氣。

休憩之(zhi)后(hou)，一場隆重的(de)接風(feng)洗(xi)塵儀(yi)式就開始了(le)，波浪、噴淋、針刺(ci)、毛刷齊(qi)上陣，洗(xi)了(le)足足6次！洗(xi)到(dao)一塵不(bu)染(ran)，亮閃閃地惹人(ren)愛(ai)，再做個2重殺菌的(de)“馬(ma)殺雞(ji)”，讓紅棗(zao)更健康，之(zhi)后(hou)就被送(song)去低溫烘干，去濕保(bao)質，水分(fen)達標后(hou)再也不(bu)用擔(dan)心環境影響(xiang)，不(bu)會生病(bing)了(le)！

這些(xie)達到免洗國標的紅(hong)棗(zao)們，還要再經歷4次“X光(guang)(guang)”的光(guang)(guang)影優選(xuan)——個頭(tou)要夠壯，“肌肉(rou)”要飽滿，光(guang)(guang)澤(ze)要閃亮、外形要俊美，內外沒有一(yi)(yi)絲損壞……不(bu)合格被(bei)篩掉，剩下的優秀選(xuan)手才(cai)(cai)能進入下一(yi)(yi)層競選(xuan)。接(jie)下來，經過全(quan)自動(dong)去(qu)核工藝，去(qu)掉堅硬的內核，才(cai)(cai)能迎接(jie)后面(mian)的7重質檢。

經歷了(le)(le)千挑萬選和18道(dao)工藝錘煉的(de)紅棗們，像闖(chuang)過(guo)了(le)(le)少林寺(si)的(de)18銅人(ren)(ren)陣，一(yi)路過(guo)關斬將(jiang)，終于(yu)“學業(ye)有成”成為一(yi)顆“棗博士(shi)”。從成長到(dao)(dao)收獲(huo)，從摘下枝頭到(dao)(dao)走進專賣(mai)店(dian)，一(yi)顆“棗博士(shi)”凝聚了(le)(le)采摘、運輸、研發、設計、質(zhi)檢(jian)不同(tong)關卡無數人(ren)(ren)的(de)心血(xue)，這(zhe)大概就(jiu)是“棗博士(shi)”身(shen)價如此(ci)之高卻還是被市場追捧(peng)的(de)原因吧。

打造紅小派，中國(guo)能量棒橫空出(chu)世(shi)

2023年，好想你旗下的明星產品非紅小派(pai)莫屬。

紅小(xiao)(xiao)派自上(shang)市來就屢獲殊(shu)榮。今(jin)年(nian)(nian)6月，有(you)食品(pin)(pin)界“奧斯(si)卡”之稱的(de)2023年(nian)(nian)度國(guo)際美(mei)味大獎Superior Taste Award 公(gong)布獲獎名單，紅小(xiao)(xiao)派斬獲1星獎章，超越國(guo)界成為全球共享的(de)高(gao)品(pin)(pin)質(zhi)高(gao)端美(mei)食。在今(jin)年(nian)(nian)的(de)2023中國(guo)食品(pin)(pin)產業創新增(zeng)長(chang)大會頒獎盛典，好想你帶著全新打造的(de)紅小(xiao)(xiao)派兩(liang)項會議現場，憑(ping)借(jie)著深厚行業積淀和(he)產品(pin)(pin)創新能力，在大會上(shang)一(yi)舉榮獲2023中國(guo)食品(pin)(pin)產業·年(nian)(nian)度創新品(pin)(pin)牌獎。

配(pei)料只有灰棗和核(he)桃(tao)的紅小派，以創(chuang)新的形態、清潔的配(pei)料和休食(shi)化的食(shi)養方式，讓其成(cheng)為中(zhong)國消(xiao)費者更加健康的零食(shi)選擇，中(zhong)國食(shi)養智(zhi)慧，守(shou)護中(zhong)國胃(wei)，也因此(ci)被譽為“中(zhong)國的能量棒”。

世界紅(hong)棗(zao)看中(zhong)國(guo)，中(zhong)國(guo)紅(hong)棗(zao)看好想你。

棗(zao)夾(jia)核桃產品曾讓好想你成功出圈(quan)。但在好想你內部，很早就有一條(tiao)不成文的(de)(de)規定——拒絕哈喇味，才有資(zi)格成為好想你的(de)(de)棗(zao)夾(jia)核桃。紅小派的(de)(de)出現(xian)，是對這條(tiao)規定的(de)(de)傳承，更是解決市(shi)場(chang)輕食養痛點，擁抱新(xin)消費潮流的(de)(de)變革(ge)。

為什么好想你(ni)對(dui)這個(ge)細節如此(ci)執著？其實(shi)哈喇味不只是一種難以忍受的油脂腐敗(bai)氣味，更是食品危(wei)害消(xiao)費者健(jian)康的信號哈喇(la)(la)味是指(zhi)油脂在氧氣、日光、水(shui)分、溫度(du)的作(zuo)用下，發生(sheng)氧化(hua)、酸敗產(chan)生(sheng)的異味。因此，含油高的堅果若品(pin)質(zhi)、儲存、包(bao)裝不過(guo)關，很(hen)容(rong)易(yi)產(chan)生(sheng)哈喇(la)(la)味。有哈喇(la)(la)味的食(shi)物(wu)不僅難聞、難吃，吃了有哈喇(la)(la)味的食(shi)物(wu)會攝入大量油脂變質(zhi)產(chan)生(sheng)的氧化(hua)自由基，增加患心腦血(xue)管疾(ji)病和癌癥的風險。

過去的30年里，作為紅棗(zao)行業(ye)龍頭企業(ye)，好想(xiang)你(ni)高(gao)度關注(zhu)國民健康。

“做健康食品不僅是(shi)做一個產品，更重要的是(shi)企業(ye)的一份社(she)會責任(ren)，所以(yi)我(wo)(wo)(wo)倡導：我(wo)(wo)(wo)很健康、我(wo)(wo)(wo)要讓別人健康、我(wo)(wo)(wo)正在傳播健康的路上。”好(hao)想你董事(shi)長石聚彬曾多(duo)次發出倡議。

因此，也(ye)就不(bu)難(nan)理解為什么好想你(ni)在生(sheng)產(chan)上斥(chi)巨資建(jian)立了(le)10萬噸的智能冷(leng)庫和醫藥級GMP標準生(sheng)產(chan)車間及全亞洲(zhou)規模最(zui)大的全產(chan)業鏈凍(dong)干(gan)車間。

從一顆紅棗出發，掀(xian)起鮮食(shi)浪潮(chao)

一顆紅(hong)(hong)棗“紅(hong)(hong)”遍全國！這(zhe)背后除了好想你董事長石聚彬(bin)對潛在(zai)市場機(ji)遇的敏(min)感，也在(zai)于(yu)“掀(xian)起鮮食浪潮”的健康(kang)理念。在(zai)石聚彬(bin)的發展理念中，這(zhe)份“健康(kang)”的初(chu)心似乎更加(jia)赤(chi)誠和執著。

作(zuo)為一(yi)名企業(ye)家、一(yi)名農民黨員，石(shi)聚彬(bin)多年來在(zai)紅棗(zao)(zao)(zao)行業(ye)探索(suo)出(chu)八大貢獻：一(yi)是(shi)(shi)(shi)改(gai)變了(le)中(zhong)國(guo)紅棗(zao)(zao)(zao)的(de)(de)品(pin)質；二是(shi)(shi)(shi)改(gai)變了(le)人們吃棗(zao)(zao)(zao)的(de)(de)方(fang)法；三是(shi)(shi)(shi)把紅棗(zao)(zao)(zao)帶到(dao)了(le)品(pin)牌時代；四是(shi)(shi)(shi)塑造(zao)了(le)一(yi)張河(he)南亮麗的(de)(de)名片(pian)；五是(shi)(shi)(shi)打造(zao)了(le)中(zhong)國(guo)紅棗(zao)(zao)(zao)上(shang)市第一(yi)股；六(liu)是(shi)(shi)(shi)助推紅棗(zao)(zao)(zao)品(pin)類期貨上(shang)市；七(qi)是(shi)(shi)(shi)建設了(le)頗具特色的(de)(de)紅棗(zao)(zao)(zao)博物館；八是(shi)(shi)(shi)制(zhi)定了(le)多項紅棗(zao)(zao)(zao)國(guo)家標準(zhun)及行業(ye)標準(zhun)。

如(ru)今(jin)，好(hao)(hao)(hao)想你又明確出(chu)紅棗(zao)(zao)的“八好(hao)(hao)(hao)標準”，即“‘品種(zhong)好(hao)(hao)(hao)’棗(zao)(zao)種(zhong)貴族——灰棗(zao)(zao)”，“‘基因(yin)好(hao)(hao)(hao)’百年古(gu)樹接穗”，“‘技術好(hao)(hao)(hao)’非物質文化遺產——砑棗(zao)(zao)技術”，“‘頭茬好(hao)(hao)(hao)’百年古(gu)樹頭茬樹冠好(hao)(hao)(hao)棗(zao)(zao)”，“‘天(tian)然(ran)好(hao)(hao)(hao)’自然(ran)成熟吊干(gan)”，“‘儲藏好(hao)(hao)(hao)’入(ru)住(zhu)星(xing)級紅棗(zao)(zao)賓館”，“‘工(gong)藝好(hao)(hao)(hao)’獨有技術鎖(suo)鮮工(gong)藝”，“‘品質好(hao)(hao)(hao)’萬里挑(tiao)一，品享的是(shi)品質，展現(xian)的是(shi)國(guo)潮”。

未來，好想你將從產品品質到消費(fei)者(zhe)的全方(fang)位體驗繼續深入，強化消費(fei)者(zhe)對“中(zhong)國紅棗(zao)”的感知，深耕紅棗(zao)健康價值的挖掘，推(tui)出更多差(cha)異(yi)化的紅棗(zao)科技產品，致力于引領紅棗(zao)行業的高(gao)端(duan)標準。