10月(yue)24日，中(zhong)國(guo)食(shi)(shi)品(pin)科(ke)(ke)學(xue)技(ji)術(shu)(shu)學(xue)會(hui)(hui)(hui)第(di)二十屆年(nian)會(hui)(hui)(hui)在湖(hu)南(nan)(nan)長沙(sha)召開。本屆年(nian)會(hui)(hui)(hui)由中(zhong)國(guo)食(shi)(shi)品(pin)科(ke)(ke)學(xue)技(ji)術(shu)(shu)學(xue)會(hui)(hui)(hui)主辦，湖(hu)南(nan)(nan)省(sheng)(sheng)科(ke)(ke)學(xue)技(ji)術(shu)(shu)協(xie)會(hui)(hui)(hui)、湖(hu)南(nan)(nan)省(sheng)(sheng)食(shi)(shi)品(pin)科(ke)(ke)學(xue)技(ji)術(shu)(shu)學(xue)會(hui)(hui)(hui)、湖(hu)南(nan)(nan)省(sheng)(sheng)農業科(ke)(ke)學(xue)院(yuan)(yuan)(yuan)等7家單(dan)位共同承(cheng)辦，長沙(sha)市(shi)科(ke)(ke)學(xue)技(ji)術(shu)(shu)協(xie)會(hui)(hui)(hui)支(zhi)持。中(zhong)國(guo)工程院(yuan)(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)(yuan)士(shi)、中(zhong)國(guo)食(shi)(shi)品(pin)科(ke)(ke)學(xue)技(ji)術(shu)(shu)學(xue)會(hui)(hui)(hui)理事長孫(sun)寶國(guo)以及朱蓓薇、吳(wu)清平(ping)、陳堅、陳衛、任發政、柏(bo)連陽、單(dan)楊(yang)、謝(xie)明勇等9位中(zhong)國(guo)工程院(yuan)(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)(yuan)士(shi)出席大會(hui)(hui)(hui)。

中國(guo)(guo)(guo)工(gong)程院(yuan)院(yuan)士、中國(guo)(guo)(guo)食品科學技(ji)術學會理事長、北京工(gong)商大(da)學教授孫寶國(guo)(guo)(guo)在大(da)會致辭中表示，過去的(de)二十(shi)年，我國(guo)(guo)(guo)食品科技(ji)創新不斷前行，中國(guo)(guo)(guo)食品工(gong)業在健康轉型中快速(su)發展。2022年，食(shi)品工業(ye)以占全國(guo)工業(ye)5.1%的(de)資產，創造了7.1%的(de)營業(ye)收入，完成了8.1%的(de)利(li)潤總額，為(wei)穩經濟、促民生、保就業(ye)作出了積極貢獻(xian)。

來自食(shi)品(pin)科技界(jie)和(he)產業界(jie)的專家學者及企(qi)業代表近2000人齊聚星城，以40余場活動(dong)，近300個精彩的大會發(fa)言(yan)和(he)專題報告，共(gong)(gong)享科研成果，共(gong)(gong)謀發(fa)展路(lu)徑，圍繞科(ke)技創新、營養健康(kang)、高質量(liang)、可(ke)持續發展等關鍵詞，從地(di)方(fang)特(te)色、智能制造、綜合利用等多個角度，共同交流探討(tao)食品科(ke)技的創新成果(guo)。

好(hao)想你(ni)健康食品股份(fen)有(you)限公司副總石訓先生應邀(yao)出(chu)席會(hui)議，并圍繞明星產品紅小(xiao)派帶來(lai)《中國的能量棒——從產品創新到品類(lei)創新》的(de)主題演講(jiang)。

在演講中，他提到紅棗作(zuo)為有悠久歷史的食(shi)藥同源(yuan)類(lei)產品，要(yao)怎(zen)樣(yang)進行(xing)品類革命來(lai)迎合(he)消費者的(de)新需求(qiu)？紅(hong)小派如(ru)何打造(zao)成為掀起行業旋風(feng)的(de)中國能(neng)量棒？石訓在演(yan)講中帶(dai)領大家(jia)一(yi)起走(zou)進(jin)紅棗(zao)行業的變(bian)革(ge)和發展30余年的精彩歷程，分享(xiang)好想你(ni)不斷自我革新的經歷，以及(ji)紅小派因解決了哪些消費者痛點才成為爆品。紅小派(pai)采(cai)用(yong)了(le)“空氣輕蒸(zheng)，熟制(zhi)冷壓”創新工藝，通過(guo)“蒸(zheng)”激發紅(hong)棗(zao)的(de)軟(ruan)(ruan)糯(nuo)香(xiang)甜(tian)，且輕 “蒸(zheng)”過(guo)后的(de)紅(hong)棗(zao)更易(yi)消(xiao)化，營養更易(yi)被吸收；與此(ci)同時，在甜(tian)美(mei)紅(hong)棗(zao)中(zhong)完(wan)美(mei)融(rong)入香(xiang)酥核桃，既形成了(le)補(bu)氣養腦的(de)最佳(jia)組合，也(ye)帶來(lai)了(le)外(wai)在軟(ruan)(ruan)糯(nuo)、內里酥脆的(de)絕佳(jia)口感。紅小派的出現，是產品創(chuang)新的突破，更是品類的變革。

也因此，紅小派自上市以(yi)來就屢(lv)獲殊榮。今年6月(yue)，有(you)食(shi)品(pin)界(jie)“奧斯(si)卡”之稱的2023年(nian)度(du)國際美味大獎(jiang)(jiang)(jiang)Superior Taste Award 公布獲獎(jiang)(jiang)(jiang)名單，紅小派(pai)(pai)斬獲1星(xing)獎(jiang)(jiang)(jiang)章，超越國界(jie)成為全球共享的高品(pin)質高端美食(shi)。在今年(nian)的2023中(zhong)國食(shi)品(pin)產(chan)(chan)(chan)業(ye)創(chuang)新增長大會頒獎(jiang)(jiang)(jiang)盛典，好想(xiang)你帶著全新打造的紅小派(pai)(pai)亮相(xiang)會議(yi)現場，憑借著深厚行業(ye)積淀(dian)和產(chan)(chan)(chan)品(pin)創(chuang)新能力，在大會上一舉(ju)榮獲2023中(zhong)國食(shi)品(pin)產(chan)(chan)(chan)業(ye)·年(nian)度(du)創(chuang)新品(pin)牌(pai)獎(jiang)(jiang)(jiang)。